「世界一の馬肉を皆様へ届けたい！」その熱い思いが今実現しました。
乳離れ後すぐの子馬を専用農場へ導入。穀物、乾草などの天然飼料のみを与えカナダの大自然でクロード・ボーブリー氏が育てたさくら工房専用馬です。
製品にするのは３才から４才の若馬のみ！その美味しさをぜひ味わってください。
馬刺しの為に育てられた馬がここさくら工房にあるのです！
生産者からのごあいさつ
「私が自信を持って、ご紹介いたします。」
ボーブリー社
代表 クロード・ボーブリー
私たちボーブリー社は、自信をもって『さくら工房』向け馬肉をご紹介いたします。
『さくら工房』向けの馬は、ベルジャン種、ペルシュロン種を使い、乳離れした後放牧します。牧場では約３年間、ホルモン剤、農薬殺虫剤、抗生物質、遺伝子組み換え農産物は一切使用せず、穀物と天然の牧草で仕上げております。
弊社工場は衛生管理を最重点に置いており、北米では最新設備を備えたことで知られる有数な工場であります。このＨＡＣＣＰ認定工場には、カナダ農務省派遣検査官が常駐して一頭ごとに厳しく検査し、衛生管理を万全にしております。この検査をクリアしたものだけが出荷をされる訳です。
『さくら工房』向けのものは自動温度調節装置付のチルド肉用コンテナで空輸され、成田空港では更に日本の厚生労働省の検査官の検査を受け合格したものだけ、『さくら工房』工場へと運ばれるのです。
私たちは『さくら工房』のこだわりに感化され、ここに素晴らしい馬肉を作りあげました。
このたびお届けする馬肉商品は、色、味、そして安全性で世界に誇れるレベルの食肉であると確信しています。
この安全で健康的な品質を、存分にご堪能していただくことが、私たちの願いです。
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